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2007年1月 6日 (土)

2007/1/5 晩ごはん

  • 刺身
    ヌマガレイ
  • から揚げ
    マコガレイ・アイナメ・ヌマガレイたち・ハゼ(写真 時計まわり)
  • 筑前煮
  • ほうれん草の胡麻和え
  • 油揚げと三つ葉の味噌汁
  • ごはん

794793釣りから帰ったその日のうちにヌマガレイと格闘。格闘したのはKくん。ヌマガレイの肌はザラザラ。別名ザラザラガレイとも言うそうだ。
カレイといえば5枚おろし。年末に買った本出刃包丁とKくんの腕できれいな5枚おろしができた。「大きなカレイなら刺身」と本に書いてある。おそるおそる少し切って食べてみるとプリプリして美味しい。半分は刺身で食べることにした。残りはから揚げ。から揚げにすると皮も細かい骨もパリパリと食べられる。新鮮な魚はやっぱり美味しい。ヌマガレイの刺身はヒラメの刺身と言ってもわからない。

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