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2008年1月25日 (金)

2008/1/23 晩ごはん

  • 博多水炊き(鶏肉・きゃべつ・人参・ねぎ・豆腐・しめじ・えのきだけ)
  • 茄子の辛子漬け
  • ごはん

週末、博多へ行ったときにいただいた博多水炊き。NHKのためしてガッテンで放送されたガッテン流水炊きをつくった。鶏手羽を30分煮る。もも肉を加えて30分煮て、火を消して30分。コラーゲンたっぷりのスープができる。そこへ野菜を入れていく。いつもの鶏鍋と違う美味しいスープができた。翌朝の雑炊は起きるのが楽しみになるくらい。

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