名古屋へ

Tさんが住んでいる名古屋へ、一泊旅行。名古屋は美味しいものがいっぱい。

名古屋といえば“みそかつ”。みそかつといえば“矢場とん”？
Tさんは“わらじとんかつ”、Rちゃんは“ひれとんかつ”、Kくんは“ロースとんかつ”、私は“みそひれかつ丼”。店のキャラクター“ブーちゃん”が店のあちこちに・・・。味は濃厚。美味しかった。

その夜は、名古屋といえば“手羽先”。風来坊へ。手羽先の食べ方をマスターした。

翌日は金の鯱、名古屋城へ。写真ではよく見る。実物を見るの初めて。ピカピカに輝いていた。そこで食べたのが“八兆味噌ソフトクリーム”。味噌味のソフトクリーム。最初は味噌味を楽しんだが、最後のほうは冷たくて味がわからなくなった。

Tさん、Rちゃんありがとう。楽しい名古屋でした。

サンショウの春

冬の間、丸坊主になっていたサンショウの苗。あったかくなって芽が出てきた。さわってみると、ツーンとサンショウの匂い。小さい芽でもサンショウだ！

男弁当

料理本を買った。“男弁当”　今のところ、この本の中から作ったのは「ブロッコリーのナムル」。他にもいろいろ美味しそう。
“男弁当”でKくんの弁当メニューを増やすのだ。私も弁当持っていくけれど。

2009/3/19 晩ごはん

• 豚肉しゃぶしゃぶ
  レタス・千切り大根・プチトマト
• さつまいもの大学芋風
• ブロッコリーの炒めもの
• 油揚げとわかめの味噌汁
• ごはん

残業してたらKくんが先に家着。サササーッとつくって一時間後にごはん。

2009/3/17 晩ごはん

• ポトフ（ソーセージ・きゃべつ・じゃが芋・玉ねぎ・人参）
• ごま塩胡瓜
• ごはん

冷蔵庫にあるもので晩ごはん。野菜をいっぱい食べた。

2009/3/16 晩ごはん

• きびなごの干物
• 豆腐サラダ（豆腐・レタス・胡瓜・人参・玉ねぎ・ひじきのしょうが煮）
• さつまいもの大学芋風
• 大根とねぎの味噌汁
• ごはん

きびなごの干物。九州では新鮮なきびなごは刺身で食べるそう。
ひじきを煮た。いただきもののひじきは太くて長くて極太針金のよう。でも煮ると歯ごたえがあって美味しい。

2009/3/13 晩ごはん

• 豚肉の味噌漬け焼き
• じゃがいものチーズ焼き
• ほうれん草のソテー
• ポテトサラダ
• 納豆とねぎの味噌汁
• ごはん

西京味噌に漬けた豚肉を焼いた。こんがり焦げて香ばしい。

2009/3/11 晩ごはん

• 鰆の味噌漬け焼き
• ポテトサラダ（じゃが芋・コールスロー・ハム・人参・玉ねぎ）
• ほうれん草のごま和え
• 豆腐とわかめの味噌汁
• ごはん

日曜日に漬けた味噌漬け。今日で3日目。ちょうどよく味がしみておいしい。

2009/3/10 晩ごはん

• 豚肉の生姜焼き
• コールスロー
• ブロッコリーのナムル
• さつま芋のレモン煮
• 納豆とねぎの味噌汁
• ごはん

コールスロー。久しぶりにきゃべつの千切りをしたら量が多くなった。

上野公園の桜

上野へ行った。桜が咲いていた！

2009/3/8 晩ごはん

• キンメダイの煮付け
• サラダ（きゃべつ・人参・ブロッコリー・ちりめんじゃこ・焼き海苔）
• 野沢菜漬け
• 油揚げとねぎの味噌汁
• ごはん

スーパーで新鮮なキンメダイが売っていた。眼が透明。入っているパックの底が見えていた。Kシェフが煮付け。あちこちの本とネットで調べて美味しい煮付けが出来上がった。

刺身醤油皿５枚完成

刺身醤油皿が完成。うまく醤油がのるのかどうか・・・。刺身皿としては小さかった。次回チャレンジ！

2009/3/6 晩ごはん

• キーマカレー（挽肉・玉ねぎ・人参・トマト）
  ナン
• 鶏肉の手羽焼
• ごま塩胡瓜

昨日から作ったキーマカレー。Kくんによると“カレーは成長する”そうで、一日目より二日目、二日目より三日目が美味しいのだそう。それはそうだとは思うけれど“成長する”って？？？

2009/3/5 晩ごはん

• 水炊き（鶏肉・きゃべつ・人参・大根・しめじ・ねぎ・豆腐）
• 紫花豆の煮物
• ごま塩胡瓜
• ごはん

３月になったけど寒いので水炊き。お腹いっぱい食べた後、Kくんは明日用につくったキーマカレーの試食を２杯食べていた。

2009/3/3 晩ごはん

• 鮭寿司（鮭・胡瓜・胡麻・錦糸玉子・いくら）
• ぶり大根（ぶり・大根）
• 菜の花炒め
• もずく（もずく・タコ・胡瓜）
• 花麩とほうれん草の味噌汁

外は雪。冬に戻った。気分は「鍋」だけど、ひな祭りだから、いくらをのせてゴージャス寿司。

2009/3/2 晩ごはん

• ぶり大根（ぶり・大根）
• ほうれん草のごま和え
• こんにゃくの煮物
• 野沢菜漬け
• 豆腐とねぎの味噌汁
• ごはん

スーパーで「ぶり大根用」として売っているぶりを買った。カマも入ってお得な感じ。でも考えて見ると量が多い。あしたもぶり大根。

2009/3/1 晩ごはん

• ラーメン（もやし・にら・人参）
• 炒飯（焼き豚・たまご・ちりめん・ねぎ）

ラーメン屋さんの定食のようなメニュー。博多へ行ったときにお店でもらった生ラーメン。あごだし入りのスープであっさり味。炒飯はKくんの定番料理。２品ともKシェフ作。

釉薬掛け コーヒーカップ他

還元焼成の釉薬掛け。
Sちゃん用コーヒーカップは黄瀬戸+伊羅保。取っ手のヒビがくっつくか？赤土の湯のみは白マット。N家へ納品予定のミルクピッチャーは飴釉。白化粧土の皿は伊羅保。白化粧土がどうでるかよくわからん。