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2013年2月18日 (月)

2013/2/17 晩ごはん

  • ウマヅラハギ鍋
    ウマヅラハギ・白菜・ねぎ・大根・人参・しめじ・豆腐
  • ごはん

一冬に一回は食べたい鍋。フグかカワハギかウマヅラハギ。
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一尾じゃ少ないと思って二尾買ったけれど大きかった。
口を落として、皮をはいで、内臓をとって、肝はイマイチだったので廃棄。ぶつ切りにして鍋へ。久しぶりに出刃包丁の出番。あったまった。スープが美味しい。

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